Los yogures son fuente de probióticos que nos ayudan a cuidar nuestra salud intestinal, pero también tienen otros beneficios que relacionan su consumo con un menor riesgo de obesidad o un menor riesgo de diabetes tipo 2, tal y como como han mostrado algunos estudios.
Los yogures fundamentalmente tienen lactobacilos, que son bacterias probióticas que ayudan a mejorar la salud intestinal. No es un alimento imprescindible en nuestra dieta, pero sí es un alimento saludable, siempre que elijamos un buen yogur, apto y recomendable, por supuesto, también incluido en dietas de adelgazamiento. Para obtener un buen yogur, debemos fijarnos en el etiquetado nutricional. En éste debe poner sólo leche y fermentos lácticos, todo lo demás son adornos. No se deben incluir para bajar de peso, los que tienen sabores, ni edulcorantes. Así, el mejor yogur sería el yogur natural, entero y sin azúcar.
El yogur casero o el de toda la vida. No obstante, es importante ver siempre las características de cada cual. Si se tiene un exceso de peso, dependiendo de cómo sea la alimentación, puede que sea mejor un yogur natural desnatado, valorando otro tipo de cosas, como los lácteos que se consume al día o las grasas saturadas, que también son necesarias. En cuanto a los yogures los 0% grasa (que no llevan nada de grasa) es importante decir que el aporte de vitamina D en estos yogures ya no está (la vitamina D tipo soluble está asociada a esa parte de grasa), si tomamos un yogur 0% grasa en forma de comida diaria y no lo acompañamos de otros alimentos como frutos secos o fruta, ese yogur no nos va a va a saciar porque el aporte de grasa es muy bajo. Por lo que es importante recordar que las grasas del yogur natural entero son grasas buenas y no debemos temerlas.
También existe otro tipo de yogur que sería saludable y una muy buena opción para tomar a diario, es el hoy famoso yogur griego. Tomar un yogur natural o un yogur griego se considera un hábito saludable y bueno para una dieta diaria sana. De modo que las opciones más saludables del mercado serían, en primer lugar, el yogur natural entero y sin azúcar, y en segundo lugar, el yogur griego. Un yogur griego que no tenga, igualmente, azúcares añadidos, ni sabores, ni edulcorantes.
