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La compañía Gloria Foods, filial del grupo peruano Grupo Gloria, confirmó la suspensión indefinida de su operación en la categoría de lácteos en Colombia, decisión que marca la retirada de marcas históricas como Algarra y Lechesan y abre un complejo capítulo para la industria láctea nacional.
Grupo Alpina cerró la adquisición del 100% de las acciones de Boydorr SAS, Boydorr Nutrition y el Centro Latinoamericano de Nutrición (Celan), culminando un proceso iniciado en 2020 entre accionistas. Con esta integración, la compañía fortalece su posicionamiento en el segmento de alimentos con propósito médico especial (FSMP, por sus siglas en inglés), nutracéuticos y soluciones de nutrición clínica avanzada en Colombia y la región andina.
El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) activó una medida sanitaria urgente tras confirmar la circulación de leche en polvo falsificada en el mercado colombiano, un hecho que genera preocupación tanto por sus implicaciones en salud pública como por su impacto en la confianza del consumidor y la cadena formal de alimentos.
El sector de alimentos y bebidas en Colombia continúa impulsando la generación de empleo técnico y especializado, especialmente en cadenas productivas estratégicas como la industria láctea.
La ganadería colombiana atraviesa un proceso de transformación que apunta a mejorar la productividad sin comprometer los recursos naturales. En un país donde el 65 % de los suelos agrícolas presentan algún grado de degradación, la implementación de prácticas de agricultura regenerativa se perfila como una solución viable para recuperar tierras, conservar la biodiversidad y garantizar la seguridad alimentaria.
El mercado lácteo en América Latina se encuentra en un momento de transformación profunda, impulsado por factores como el cambio climático, las nuevas exigencias de los consumidores, los avances tecnológicos y la necesidad de reconvertir procesos hacia una producción más sostenible y funcional.
En los últimos años, los productos no lácteos, especialmente las bebidas vegetales, han ganado un lugar cada vez más importante en los hogares de Colombia y de toda Latinoamérica.
En 2024, los hogares colombianos destinaron $2,41 billones a la compra de helados, lo que equivale al 0,38 % del gasto total en alimentos, según el informe anual sobre el Consumo de Alimentos en los hogares colombianos, elaborado por la Cámara de la Industria de Alimentos de la ANDI junto con la firma Raddar.
La Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) impuso una millonaria multa a cuatro empresas lecheras por engañar a los consumidores. Según la entidad, estas compañías comercializaron como leche entera higienizada (UAT) un producto que contenía lactosuero, alterando su calidad y composición nutricional sin que los compradores pudieran detectarlo fácilmente.
La industria alimentaria colombiana podría enfrentar una transformación sin precedentes. Tras una estrategia agresiva que culminó en abril de 2024, los banqueros de la familia Gilinski tomaron el control total del Grupo Nutresa, en alianza con International Holding Co. de Emiratos Árabes Unidos.
El Ministerio de Comercio de Colombia comunicó este martes la expedición de la Resolución 271 del 16 de septiembre, en la que se establecen impuestos adicionales a la importación de leche en polvo proveniente de Estados Unidos (EE. UU).
La sobreproducción y, por ende, los altos inventarios de leche han sido una de las causas del mal momento de los productores.
Según el Ideam, el fenómeno de La Niña se podría prolongar hasta el mes de octubre. El Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales (Ideam) emitió un informe reciente que arroja luz sobre el inicio del fenómeno de La Niña.
Colombia se encuentra bien, hay una oferta grande de diferentes orígenes, en el caso de Semex en leche, se traen toros europeos, de Estados Unidos y Canadá, al igual que toros gyr probados de Brasil, en leche se tienen innovaciones interesantes como es el hecho de que en las razas lecheras se están trayendo unas líneas genéticas que varios estudios de años atrás han mostrado que reducen la emisión de metano.
La Maporita, gracias a su enfoque innovador de negocios se expande en las principales ciudades de Colombia, hasta el punto de ser reconocida a nivel nacional como una destacada productora de queso artesanal, y la calidad de sus productos se ha confirmado hasta el punto de ganar la medalla de plata, con 94 de 100 puntos, en la décima edición del Premio Nacional del Queso.
Bajo la campaña de Quesos de Europa, en Francia se habla el idioma del amor, el Centro Nacional Interprofesional de Economía de Lácteos (CNIEL), en cooperación con la Unión Europea, creó un primer encuentro de degustación de quesos franceses maridados con helados colombianos.
Alpina, la icónica marca de alimentos y lácteos con más de 78 años en Colombia, sigue siendo la favorita de los colombianos por segundo año consecutivo, según un estudio de Kantar.
Hoy es la reinauguración de nuestra planta con equipos de última tecnología y unas capacidades para desarrollar productos lácteos, no lácteos y altos en proteína, con unas innovaciones muy interesantes para seguir creciendo con productos que no están en Colombia, de consumo fácil y rápido.
En un mundo empresarial en constante transformación, las empresas exitosas no solo se adaptan a los cambios, sino que los abrazan para florecer en nuevos horizontes. Este es el caso de Celema, una compañía líder en la industria de productos lácteos y bebidas naturales que ha logrado trascender sus límites, evolucionando hacia el mundo B2B (Business to Business) con una visión que destaca por su innovación y compromiso con la excelencia.
Campaña Quesos de Europa y cerveza artesanal Colombiana. En Francia se habla el idioma del amor, destaca la unión de los quesos franceses y las cervezas artesanales colombianas para innovar en la mesa, con tus amigos y familia. Se habla el idioma del Amor, surge por iniciativa del Centro Nacional Interprofesional de Economía de Lácteos (CNIEL, por sus siglas en francés) en cooperación con la Unión Europea, y tiene como fin promover el consumo y disfrute de quesos de Francia en Colombia, Perú y Ecuador.
La empresa Promelac, especializada en la comercialización de equipos de ordeños mecánicos, se vio obligada a hacer un cambio durante la pandemia que transformó la forma en la que los ganaderos ven y adquieren estas máquinas. Esta empresa enseña a manejar y a reparar equipos de ordeño a distancia.
Compartir y Adquirir conocimiento, identificar oportunidades y generar contactos fueron algunas de las expectativas que resaltaron en el Congreso Nacional de Derivados Lácteos hacia la nutrición avanzada y la sostenibilidad, con el apoyo de los empresarios de la mesa de Nutrición Avanzada.
El Dane evidenció que la producción de leche en Colombia lleva cinco trimestres a la baja, con cifras que llegan a -8,4 %. Tras la aprobación de la actualización del precio base pagado al productor, Asoleche expresa su enorme preocupación por el impacto que esto pueda generar en el consumidor.
Incrementar el consumo interno de productos lácteos a 186 litros per cápita al año, en 20 años, es uno de los propósitos del Plan de Ordenamiento Productivo de la Cadena Láctea.
Un estudio indicó que marcas reconocidas tienen altos componentes para rendir la leche, lo que ha generado cuestionamientos en los consumidores, inclusive la Asociación Colombiana de procesadores de Leche tuvo que responder dichos cuestionamientos.
Más allá de mezclar sabores, la industria alimenticia vive en constante evolución para atender paladares cada vez más exigentes, informados y que se aburren con facilidad de comer lo mismo. Los clientes quieren algo rico, saludable y que respete el medioambiente, un reto para los departamentos de innovación y desarrollo.
“Un mayor bienestar animal mejoraría la calidad de productos bovinos”, afirma Yasser Y. Lenis, docente de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Palmira. El docente recuerda que la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) define el bienestar animal como “el estado físico y mental de un animal en relación con las condiciones en las que vive y muere”.
Después de una evaluación rigurosa en más de 350 predios de 4 municipios del piedemonte araucano, se encontró que la leche que se produce allí tiene un 2,94 % de proteína y 3,41 % en grasas, valores calificados como óptimos en el mercado.
A estas conclusiones llegó un estudio realizado por el ingeniero agroindustrial Carlos Valmores Vásquez Viáfara, candidato a magíster en Producción Animal de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Bogotá.
ODECU recomienda realizar una elección cuidadosa e informada, especialmente respecto a las variedades Protein. La recomendación de ODECU se justifica en que muchas veces se paga más por un producto, solo porque se potencian propiedades en su rótulo, pero que no necesariamente están en su formulación, o no por lo menos, en las cantidades publicitadas.
Un helado elaborado con extractos de hojas, semillas, pulpa y epicarpio de anón silvestre, o guanábana de monte, tendría actividad antioxidante. Así lo explora un estudio de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL), en desarrollo del análisis de las posibles aplicaciones que tendrían alimentos propios de la región de la Orinoquia, donde se produce este fruto endémico.
