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Bolivia reduce importaciones en más de 658 mil toneladas debido a política de industrialización. El viceministro de Comercio Exterior e Integración de Bolivia, Benjamín Blanco, informó que el país redujo las importaciones por sobre las 658 mil toneladas en más de 200 productos relacionados a alimentos y bebidas.
En Chile, Promolac y Consorcio Lechero forman comité para potenciar consumo de lácteos. El consumo de lácteos alcanzó los 140 litros per cápita en el país durante 2022, cifra que está por debajo del mínimo recomendado por la Organización Mundial de la Salud.
La tecnología está revolucionando la industria lechera, ofreciendo a los ganaderos herramientas avanzadas para mejorar la eficiencia, la productividad y el bienestar animal en las operaciones de explotación de vaca lechera.
Ocho de cada 10 mexicanos lidian a diario con la intolerancia a la lactosa, una estadística que parece chocar con la apreciación profunda y duradera por la leche en todas sus formas. En medio de la diversa paleta de sabores que define la cocina mexicana, esta sorprendente contradicción ha pasado desapercibida durante mucho tiempo.
Las autoridades sanitarias mexicanas comunicaron que se renovó la habilitación de 20 plantas lácteas uruguayas para el envío de su producción a México hasta diciembre de 2025.
El Gobierno de México habilitó a Uruguay para que 20 de sus plantas lácteas puedan exportar sus productos al país norteamericano por un período de dos años.
Compartir y Adquirir conocimiento, identificar oportunidades y generar contactos fueron algunas de las expectativas que resaltaron en el Congreso Nacional de Derivados Lácteos hacia la nutrición avanzada y la sostenibilidad, con el apoyo de los empresarios de la mesa de Nutrición Avanzada.
Chile registra un consumo per cápita anual de casi cien litros por debajo de la que tienen en promedio los países desarrollados y al menos 30 litros por debajo del parámetro considerado como recomendable por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Según datos de Fedeleche, las exportaciones de productos lácteos, en litros equivalentes, sumaron 149,2 millones de litros entre enero y junio de 2023, correspondiente a una caída de un 19,5% comparado con el mismo periodo de 2022, con un menor volumen que llegó a 36,1 millones de litros.
Las cifras de Odepa corresponden al séptimo mes del año y son analizadas por Fedeleche. Según datos del ranking de compra de la industria láctea mayor, elaborado por Fedeleche en base a información de Odepa, entre las nueve empresas consideradas dentro del sondeo, salvo Soprole-Prolesur y Quillayes Surlat, el conjunto de los procesadores mantiene a la baja la compra de leche cruda durante enero – julio de 2023.
El sector lácteo, al igual que la economía mundial, sufre muchas transformaciones estructurales: nuevas tecnologías disponibles, cambios en el perfil de consumo, regulación, nuevos canales de venta, productos sustitutos y cambios estructurales en la oferta de leche.
La ganadería de leche en Australia está enfocada en reducir sus desperdicios lácteos, esto al ser conscientes de ser una de las industrias que más pérdidas tiene por este concepto.
De acuerdo con la entidad financiera, incluso con una demanda reducida, la producción global de leche conserva una tendencia positiva, aunque podría verse amenazada por las condiciones climáticas en algunas regiones.
El Ministerio de Producción, Comercio Exterior e Inversiones informó la creación del Clúster Lácteo. La iniciativa destinará 77 mil dólares para la creación del Primer Observatorio Lácteo del país.
Gracias a factores como la reducción en costos de producción, la industria lechera registra un crecimiento constante desde el año 2000
Se ha relevado la importancia de restaurar las confianzas para avanzar y profundizar en los distintos temas de interés común entre los productores y los compradores de leche.
En el marco del Día Mundial de la Leche, y a casi dos años de que México se integrara como el miembro número 39 de la Federación Internacional de Lechería (FIL), instancia que ahora representa 75% del suministro mundial de leche, el capítulo México, encabezado por Carlos Villarreal, quien también funge como presidente de la Comisión de Lácteos del Consejo Nacional Agropecuario, está ejecutando una estrategia gremial para fortalecer al sector lácteo en México.
El Gobierno puertorriqueño anunció este viernes que la Industria Lechera de Puerto Rico Inc. (Indulac) hará una inversión de 11,8 millones de dólares para renovar y modernizar su planta procesadora de leche en San Juan, lo que aumentará la producción e impulsará la economía local.
En 2022, nuestro país compró productos lácteos por un valor de 2,442 millones de dólares, un aumento anual de 37% y representa ya más de una cuarta parte de todas las exportaciones estadounidenses de este sector.
Con más de 200 módulos de ordeño automático comercializados, la Argentina transita una fase de expansión en esta tecnología. Aunque los beneficios son múltiples para los tamberos y los animales, los costos aún elevados limitarían su difusión masiva en el futuro.Los tambos robóticos son tendencia mundial en la industria lechera, y una realidad concreta en la Argentina.
La sequía que afecta a Uruguay este verano austral del hemisferio sur golpea con fuerza al sector agropecuario, clave para la economía local, en particular al sector lechero, alertaron los productores.
En el marco del Día del Tambero, desde el Ministerio de la Producción de La Pampa destacaron los avances en el sector y el trabajo mancomunado. A su vez, resaltaron que la provincia se posicionó entre los primeros lugares del país en cuanto a sólidos totales y sanidad, según las cifras oficiales de Nación.
El presidente de la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac), Erno Becker, habló acerca de la situación del sector al cierre del 2022 y detalló que hubo un leve crecimiento. Mencionó que la principal preocupación se centra en el aumento del contrabando debido a la falta de controles.
A finales del año pasado el Congreso de Uruguay aprobó un proyecto de ley por medio del cual se creó el Fondo de Reconversión de Industrias Lácteas, propuesto por el Ejecutivo para darle la mano a muchas empresas.
Las vacas de la quesería Meadow Creek Dairy pastan en las verdes laderas de las montañas Apalaches, en el este de Estados Unidos. No es un tambo cualquiera: se distingue de la mayoría porque fabrica productos a base de leche cruda, es decir sin pasteurizar.
En el mayor productor mundial de lácteos, los científicos hacen un esfuerzo creativo para apoyar la adaptación al clima. Hay conciertos para vacas, nuevos forrajes y ventiladores.
En los últimos ocho años la industria láctea de República Dominicana exhibe un importante crecimiento (2013- 2021), salvo el período intermedio de la pandemia. El crecimiento interanual de los productos lácteos dominicanos crecieron un promedio de 4.5 %, ligeramente inferior al crecimiento promedio de la industria de alimentos (4.8%).
Los datos del MICM detallan que las recaudaciones internas de los productos lácteos pasaron de un monto de 479.6 millones de pesos en el 2010 a un monto de 1,443.3 millones de pesos en el 2021, lo que representó un crecimiento promedio anual de 12.6 %.La industria de productos lácteos de la República Dominicana supone un aporte de más de 4,300 empleos formales y alrededor de 180 industrias mipymes y grandes al 2021, según datos dados a conocer por el Ministerio de Industria, Comercio y Mipymes (MICM).
El consumo de leche A2 podría ser una opción para algunas personas sensibles que sufren molestias y no tienen alergia a las proteínas ni intolerancia a la lactosa. La leche es un alimento saludable y seguro que aporta nutrientes de interés, como proteínas, vitaminas y minerales, entre los que destaca el calcio.
Muchos incluyen a la leche en su alimentación diaria debido a su alto valor nutricional y por su fama de contener calcio, tan preciado en estos tiempos. Existen diversos tipos de leche, pero ¿todos tienen el mismo valor nutricional?, ¿cumplen los requisitos para llamarse leche?, ¿qué es considerado leche?, ¿qué contiene la famosa mezcla láctea?
De primeras, la leche sintética puede sonarte a algo desagradable o negativo. La leche es uno de los productos más naturales que hay, y el hecho de que se pueda fabricar de forma artificial en un laboratorio no parece una idea muy agradable.
