Peptigen® IF-3080, el hidrolizado de proteína de Arla Foods Ingredients para fórmulas para bebés, recibió la aprobación final de la UE (Unión Europea).
El producto está hecho con una bacteria que, al consumirse de manera regular y en formato congelado, restaura la microbiota y refuerza el sistema inmunológico.
Arla Foods Ingredients demuestra cómo su nuevo ingrediente a base de proteína Lacprodan® BLG-100 (β-lactoglobulina purificada) puede brindar beneficios a las personas que sufren de enfermedad renal crónica (ERC).
Arla Foods Ingredients presentará su línea de whey proteins aisladas para bebidas de proteína clara en el Nutri Ingredients Summit (NIS), que se llevará a cabo en São Paulo, Brasil, el 15 y 16 de abril de 2025.
En el dinámico sector agroalimentario de Latinoamérica, Grupo Lala se ha consolidado como la empresa líder en la producción y comercialización de lácteos.
El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) de El Salvador, en colaboración con el sector privado, ha lanzado la marca “Lácteos El Salvador”, una iniciativa que busca fortalecer la competitividad del gremio lechero y garantizar productos de alta calidad para el consumidor.
La Maporita, gracias a su enfoque innovador de negocios se expande en las principales ciudades de Colombia, hasta el punto de ser reconocida a nivel nacional como una destacada productora de queso artesanal, y la calidad de sus productos se ha confirmado hasta el punto de ganar la medalla de plata, con 94 de 100 puntos, en la décima edición del Premio Nacional del Queso.
La riqueza de la gastronomia Centroamericana es proveniente de la diversidad entre culturas que nos ofrece una mezcla de sabores e ingredientes lo cual es una fusión unica, desde las antiguas civilizaciones, el queso se ha almacenado para las épocas de escasez y ha sido considerado un alimento con numerosos beneficios por su alto contenido en grasa, proteínas, calcio y fósforo.
La empresa láctea Capilla del Señor, oriunda de la localidad cordobesa de Villa María, fabricó junto al Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) una línea de quesos sin lactosa más saludables y competitivos en el mercado nacional e internacional. La PyME láctea abrió el mercado de Brasil a sus productos.
Se estima que el segmento del yoghurt griego sabor coco presente un crecimiento de 25% durante este año en comparación con 2022.
La Asociación Española de Fabricantes de Yogur y Postres Lácteos Frescos (AEFY) ha pedido este jueves la reducción del Impuesto sobre el Valor Añadido (IVA) del 10 al 4 % de manera permanente y estructural.
Fruto de la constante innovación y de la búsqueda de nuevas combinaciones de sabor que sorprendan al consumidor, Reina ha creado dos nuevos productos junto a dos de las grandes marcas del Grupo Mondelez.
Es una crema agria, rica, refinada y fácil de untar, similar a la crème fraiche. Es un poco menos salada que la Crema Mexicana Agria y que la Crema Agria convencional, y tiene un color más amarillo. Es un éxito la primera ”Crema Salvadoreña" elaborada por una empresa de EEUU en honor a esta comunidad.
Se refleja el volumen total de exportaciones más alto en siete meses, pero las ventas a China se desploman a medida que continúan las tarifas de represalia. Los proveedores estadounidenses movieron volúmenes récord de queso en marzo, encontrando una creciente base de clientes en Corea del Sur, Japón, el sudeste asiático, la región de Medio Oriente / África del Norte (MENA) y América Central. Los proveedores de ingredientes también lograron mejores ventas en el sudeste asiático.
Dos empresas de renombre mundial como lo es Fasa la empresa lituania productor de líneas de envasado y la empresa suiza Egli AG productor de procesamiento de mantequilla y margarina, han unido sus fuerzas. Este conglomerado se dará lugar a un funcionamiento ampliado que ayudará a los clientes a proporcionar una fuente de servicio mejorado al instante en todo el mundo.
Specialitá e Selecta, marcas da multinacional brasileira Duas Rodas, vão expor soluções de produtos no tradicional evento realizado na Itália, que neste ano será em plataforma digital e terá inscrições gratuitas As principais tendências, inovações e soluções em produtos para o mercado global de gelados comestíveis em 2021 estarão em destaque na mais importante feira de gelatos artesanais do mundo, a Sigep Exp - The Digital Experience, que acontecerá de 15 a 17 de março, no formato digital, em decorrência da pandemia.
Investimento estratégico permitirá dobrar a capacidade de produção das linhas de pastas e variegatos, atendendo às demandas crescentes do mercado de gelados comestíveis. A Duas Rodas, líder brasileira na fabricação de produtos para a indústria de gelados comestíveis, inaugura nesta quinta-feira, dia 19/11, a expansão da fábrica de pastas de variegatos, que permitirá dobrar a capacidade produtiva da seção localizada na Matriz, em Jaraguá do Sul (SC).
Marca da Duas Rodas apresenta seis sabores para a temporada 2021 e abre oportunidades de diversificação do portfólio de sorvetes para levar novas experiências sensoriais aos brasileiros. A demanda crescente dos consumidores por novas experiências com alimentos saudáveis e ao mesmo tempo indulgentes inspirou a Specialitá,
Nueva empresa Andfoods, con sede en Nueva Zelanda, recibió una inversión de 2,7 millones de dólares para su tecnología de fermentación que extrae leche de origen vegetal de semillas o de una leguminosa para formular alternativas lácteas sostenibles como cremas y leches en polvo.
El Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) reunirá a expertos de Colombia, Brasil, Argentina, Perú y España, en la primera edición de la Convención Caprina 2023 a desarrollarse el 13 y 14 de noviembre en la ciudad de Lima.
Vivici B.V. ha cerrado con éxito su ronda de financiación inicial y continúa con su misión de satisfacer la creciente necesidad mundial de proteínas sostenibles, nutritivas y de excelente sabor. Con el apoyo estratégico de los inversores fundadores dsm-firmenich Venturing y Fonterra, Vivici tiene bases sólidas y creíbles para llevar al mercado proteínas lácteas sin animales elaboradas con fermentación de precisión.
La infiltración de agua ocurre durante la producción de leche. El enjuague de los sistemas de ordeño, tanques de leche y camiones cisterna conduce a una mezcla inevitable de agua.
Una nueva encuesta realizada por Cayena, un mercado especializado en el suministro de aportes de alimentos al sector B2B, reveló qué productos son más buscados por restaurantes, cocinas industriales y otros establecimientos de alimentos (AFL).
La industria alimentaria colombiana podría enfrentar una transformación sin precedentes. Tras una estrategia agresiva que culminó en abril de 2024, los banqueros de la familia Gilinski tomaron el control total del Grupo Nutresa, en alianza con International Holding Co. de Emiratos Árabes Unidos.
