Rousselot - Laboratorio de aplicaciones - Amparo, SP, Brasil
Rousselot tiene presencia global y cuenta con 3 laboratorios de aplicaciones ubicados en Bélgica, China y Brasil. Este último ubicado en Amparo / SP, reabierto el 10 de febrero de 2021, para atender las nuevas demandas y necesidades de los clientes desarrollando productos y prototipos.
Tambor Gouda de ANDRITZ para el secado industrial de alimentos
Durante más de un siglo, los productos alimenticios se han secado de forma industrial, desde entonces ANDRITZ Gouda se ha especializado en las líneas de procesamiento de alimentos, basado en la tecnología avanzada de secado en tambor. Hoy en día se utiliza para una amplia gama de productos, desde la comida del bebé a los productos químicos.
La mirada de LRQA sobre la visita en FiSA 2015
Lloyd's Register Quality Assurance (LRQA) es el proveedor líder mundial de servicios de auditoría independiente, incluyendo la certificación, validación, verificación y formación a través de una amplia gama de normas y esquemas, con el reconocimiento de más de 50 organismos de acreditación. Erica Bergel, Erica Lieberg Vianna y Rubiana Enz Vitor visitó el stand de www.foodnewslatam.com y nos muentran una mirada interesante sobre el Evento.
Yogur elaborado con leche de búfala con sabor a queso y jalea de guayaba
El búfalo se ha incrementado de forma significativa en la escena agrícola brasileña, principalmente para la producción de leche debido al alto nivel de sólidos totales de la leche. Si bien es una alternativa tecnológica viable, la leche de búfalo tiene características organolépticas indeseables cuando se consume en su totalidad.
SuperLupin Milk: innovación proteica que redefine la industria alimentaria regional
En un contexto en el que la industria de alimentos y bebidas en América Latina atraviesa una etapa de transformación tecnológica y científica, una startup chilena ha logrado posicionarse como referente emergente en innovación proteica. Se trata de Eureka Foods Hub, empresa que resultó ganadora del “Desafío Startups Food Tech 2025”, organizado por Nestlé R&D Latam en alianza con el Centro de Innovación UC Anacleto Angelini de la Pontificia Universidad Católica de Chile.
Usach desarrolla envases de yogur con plástico reciclado
Investigadores de la Universidad de Santiago de Chile (Usach) han desarrollado una innovadora tecnología que permite fabricar potes de yogur utilizando poliestireno reciclado postconsumo. Esta iniciativa representa un importante avance en materia de sostenibilidad, ya que ofrece una solución concreta al desafío medioambiental que implica el uso masivo de plásticos en la industria alimentaria, especialmente en el sector lácteo.
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