Corbion - Soluciones alimentarias sostenibles que agregan valor tus productos
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Premezclas de vitaminas y minerales para el cumplimiento de normas internacionales. Brindamos soluciones nutricionales y tecnológicas para agregar ingredientes de alta calidad que mejoran la salud de los consumidores.
Línea de producción piloto de barras de proteína - Arla Foods Ingredients
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La línea de producción piloto interna de barritas de proteína de Arla Foods Ingredients está optimizada para replicar los procesos industriales de mezcla, extrusión y recubrimiento, así como la envoltura de flujo. Mejora el apoyo que ofrece Arla Foods Ingredients a los fabricantes de barras y refuerza su posición como socio de referencia para los ingredientes de proteína de suero y los ingredientes lácteos especializados.
Un nuevo ingrediente satisface la demanda de yogures de etiquetado limpio altos en proteína
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Arla Foods Ingredients lanzó un nuevo ingrediente de whey protein (proteína de suero) para ayudar a satisfacer la demanda creciente de yogures con alto contenido de proteína que aportan beneficios para la salud y tienen un posicionamiento premium.
Soluciones probadas para limitar el impacto físico de la edad
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¿Cuáles son las tendencias del mercado?
La expectativa de vida promedio ha aumentado en todos los países, alrededor del 15% de la población mundial tendrá 60 años o más para el año 2025.
A medida que la población mundial envejece, aumenta el interés de los consumidores por productos con beneficios adicionales para ayudarles a mantener un estilo de vida activo y saludable.
¿Cuáles son los riesgos de beber leche cruda?
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La leche cruda puede contener bacterias dañinas que pueden causar enfermedades graves. La implementación de buenas prácticas de higiene en las granjas actuales es esencial para reducir la contaminación de la leche cruda, mientras que el mantenimiento de la cadena de frío también es importante para prevenir o retardar el crecimiento de bacterias en esta. Estas prácticas solas no eliminan estos riesgos. En la Unión Europea (UE) muchas personas creen que beber leche cruda tiene beneficios para la salud.
La heladería mexicana en 2026 evoluciona hacia experiencias premium
En un entorno cada vez más competitivo y guiado por la experiencia, la heladería mexicana entra a 2026 con un consumidor más informado, exigente y dispuesto a pagar por propuestas que integren indulgencia, calidad percibida y coherencia con su estilo de vida. La Loma identifica un conjunto de tendencias que ya están redefiniendo la categoría: premiumización basada en texturas multisensoriales, adopción de sabores globales impulsados por fenómenos virales, y un crecimiento sostenido de propuestas clean label y funcionales, como helados con proteína, café o ingredientes de origen vegetal.
Cofepris ordena amplio retiro de leches y fórmulas infantiles por riesgo de toxina bacteriana
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) intensificó las alertas sanitarias en México al ordenar el retiro preventivo de una serie de leches en polvo y fórmulas infantiles tras la posible presencia de cereulida, una toxina producida por la bacteria Bacillus cereus, que puede causar malestares gastro-intestinales graves, especialmente en lactantes.
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