Crecimiento global de los productos lácteos: Aprovechando las tendencias actuales
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Los productos lácteos están experimentando un aumento en los ingresos y las ventas a nivel mundial, según la firma de investigación de mercados Innova Market Insights.
La revolución de la tecnología en la producción de leche
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La tecnología está revolucionando la industria lechera, ofreciendo a los ganaderos herramientas avanzadas para mejorar la eficiencia, la productividad y el bienestar animal en las operaciones de explotación de vaca lechera.
Ranking de la industria láctea devela notorias alzas y caídas en compra de leche cruda
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Las cifras de Odepa corresponden al séptimo mes del año y son analizadas por Fedeleche. Según datos del ranking de compra de la industria láctea mayor, elaborado por Fedeleche en base a información de Odepa, entre las nueve empresas consideradas dentro del sondeo, salvo Soprole-Prolesur y Quillayes Surlat, el conjunto de los procesadores mantiene a la baja la compra de leche cruda durante enero – julio de 2023.
Uso o aplicación de gases para la preservación de productos lácteos
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El objetivo de la industria láctea es extender la vida útil de los alimentos, conservando todas las propiedades organolépticas y frescura por medio del envasado con atmosfera modificada.
Vilay lanza al mercado su nueva línea de bebidas vegetales “WILK” con sabor a leche de vaca
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La empresa de innovación alimentaria, líder en el mercado de bebidas y cremas vegetales, remece la industria de la mano de ‘Vilay WILK’, su nueva línea de bebida vegetal con sabor a leche de vaca, que ya está disponible en Chile y próximamente en América Latina.
La sequía redujo un 9,3% la remisión de leche a la industria
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La sequía afectó la remisión de leche en febrero de 2023, según los datos publicados por el Instituto Nacional de la Leche (INALE), lo que provocó una disminución en el volumen de leche remitida a la industria láctea, siendo el menor volumen para el segundo mes del año desde 2019.
La industria lechera vende en el mercado interno al doble de precio que en el exterior
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En la plaza local, se disparó un 36% interanual el pasado mes de diciembre hasta alcanzar u$s 1,20 por litro de leche. El Instituto Nacional de la Leche (Inale) elaboró un informe técnico donde detalla que la industria lechera vende en el mercado interno a más del doble del precio que en el exterior.
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