El envase de la leche ¿influye en su sabor?
- Detalles
- Dairy News Latam
- PAISES
- Latinoamérica
El vidrio sigue siendo un recipiente ideal para conservar el sabor de la lechea industria láctea se esfuerza por preservar la calidad y la seguridad de los productos lácteos mientras mantiene el sabor más fresco posible para los consumidores.
Afirman estabilidad y recuperación de la industria lechera
- Detalles
- Dairy News Latam
- PAISES
- Latinoamérica
“Fueron muchos años de crisis y reclamos para que el Gobierno y el Departamento de Agricultura nos apoyaran e implementaran los cambios planteados por el Sector de Leche.
¿Cómo podemos diferenciar los distintos tipos de leche?
- Detalles
- Dairy News Latam
- PAISES
- Latinoamérica
Muchos incluyen a la leche en su alimentación diaria debido a su alto valor nutricional y por su fama de contener calcio, tan preciado en estos tiempos. Existen diversos tipos de leche, pero ¿todos tienen el mismo valor nutricional?, ¿cumplen los requisitos para llamarse leche?, ¿qué es considerado leche?, ¿qué contiene la famosa mezcla láctea?
Lacprodan® BLG-100 de Arla Foods Ingredients ayuda al control de la dieta en la enfermedad renal crónica
- Detalles
- DairyNewsLatam
- PAISES
- Latinoamérica
Arla Foods Ingredients demuestra cómo su nuevo ingrediente a base de proteína Lacprodan® BLG-100 (β-lactoglobulina purificada) puede brindar beneficios a las personas que sufren de enfermedad renal crónica (ERC).
La medición industrial puede aumentar la productividad y reducir los residuos en el sector alimentario
- Detalles
- DairyNewsLatam
- PAISES
- Latinoamérica
A pesar de los avances tecnológicos, que han permitido resistir a plagas, enfermedades y condiciones climáticas adversas, contribuyendo a una mayor oferta de alimentos, aún prevalecen los desafíos de cómo fortalecer la perspectiva de la seguridad alimentaria mundial, entre millones de personas en situación de vulnerabilidad nutricional.
Tecnología innovadora con Potencial de Revolucionar la innovación para los productos lácteos
- Detalles
- DairyNewsLatam
- PAISES
- Latinoamérica
La tecnología innovadora de Arla Foods Ingredients tiene el potencial de revolucionar la innovación para los productos lácteos. El método patentado, denominado fraccionamiento de la leche, es desarrollado por Arla Foods Ingredients (AFI), líder mundial en ingredientes especializados de leche y suero de leche de alta calidad y filial de la cooperativa láctea europea Arla Foods.
Corbion, soluciones nutricionales y tecnológicas para ofrecer alimentos de alta calidad
- Detalles
- DairyNewsLatam
- PAISES
- Latinoamérica
A causa de la pandemia de Covid-19, la población mexicana se ha interesado en mejorar su dieta, ofreciendo a la familia alimentos más nutritivos, saludables y sostenibles. Los consumidores tienden a elegir productos que ya contienen micronutrientes, en lugar de tomarlos en pastillas o cápsulas, ya que la experiencia sensorial es fundamental.
Otras publicaciones
