El helado es susceptible a la contaminación bacteriana
Los consumidores tienen una amplia variedad de sorbetes de helados. Debido a sus ingredientes y su preparación, el hielo es propenso a las cargas microbianas. Por lo tanto, los fabricantes de helados deben cumplir con las normas de higiene estrictas y llevar a cabo sus propios controles. También es importante el manejo higiénico del hielo en heladerías y cafés. Los ingredientes y la mezcla de helado producido a partir de ellos son pasteurizados antes del proceso de congelación o sometidos a otro método de purificación.
Los Minions refrescan los envases de batidos Pascual
La marca estrena nuevo spot de TV en las principales cadenas infantiles.Pascual rediseña el packaging de sus batidos con estos taquilleros personajes de animación. Lanza ocho envases coleccionables en los cuatro sabores del producto, en los formatos brik de 200 ml y botella PET de 750.
“Lácteos El Salvador", impulsando la calidad y competitividad del sector lechero
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El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) de El Salvador, en colaboración con el sector privado, ha lanzado la marca “Lácteos El Salvador”, una iniciativa que busca fortalecer la competitividad del gremio lechero y garantizar productos de alta calidad para el consumidor.
Productores de helado en EE.UU. dejarán de usar colorantes sintéticos para 2027
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La industria del helado en Estados Unidos ha comenzado a dar un giro hacia formulaciones más limpias y naturales. Bajo presión del secretario de Salud, Robert F. Kennedy Jr., más de 40 fabricantes se comprometieron a eliminar antes de 2027 los colorantes sintéticos derivados del petróleo de sus productos.
El queso y la leche sin pasteurizar, dos productos casi vetados en Estados Unidos
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Las vacas de la quesería Meadow Creek Dairy pastan en las verdes laderas de las montañas Apalaches, en el este de Estados Unidos. No es un tambo cualquiera: se distingue de la mayoría porque fabrica productos a base de leche cruda, es decir sin pasteurizar.
Philadelphia lanza su primer queso crema basado en plantas
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Philadelphia crea su primer queso crema a base de plantas, la alternativa es vegana y sin gluten. El producto ya está disponible en el sureste de los Estados Unidos antes del lanzamiento nacional.
Nueva serie de máquinas de llenado para las bebidas y alimentos viscosos
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Mfg Federal, impulsado por Pro Mach, lanza una nueva serie de máquinas de llenado para las bebidas y alimentos viscosos. El diseño de Federal ofrece a los clientes una mejora en el tiempo de cambio y construcción higiénica que simplemente no estaban disponibles hasta ahora.
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