Suero de leche, opción económica para cultivar probióticos
Este residuo de la industria quesera resultaría hasta un 50 % más económico que otros sustratos comerciales utilizados para producir biomasa (materia viva) de probióticos. Los probióticos son microorganismos vivos que, administrados a través de los alimentos en cantidades adecuadas, tienen una acción benéfica sobre la salud de las personas que los consumen.
Dos Pinos impulsa nutrición responsable con metas a 2029
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La Cooperativa Dos Pinos presentó su Primer Informe Anual de Nutrición 2024, un ejercicio de transparencia que consolida avances verificables en reformulación, fortificación y educación alimentaria, y que posiciona a la empresa como uno de los actores más activos en la construcción de sistemas alimentarios saludables en Centroamérica.
Dos Pinos celebra 78 años de liderazgo en sostenibilidad, nutrición y desarrollo económico nacional
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La Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos celebra su 78.º aniversario consolidándose como un referente regional en sostenibilidad, nutrición, desarrollo rural e innovación agroindustrial. Bajo el lema de su campaña institucional “Así Somos”, la cooperativa reafirma su compromiso con un modelo de negocio cooperativo que promueve el bienestar social, la equidad económica, el empleo digno y la seguridad alimentaria.
Costa Rica, referente en producción lechera sostenible en América Latina
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La industria lechera de Costa Rica se ha consolidado en los últimos años como un ejemplo de producción eficiente, sostenible y de alta calidad en América Latina.
Tipos de sustitutos de la leche en el helado para veganos
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En un estudio se reporta que para bajar costos se utilizan productos que reemplazan parcial o totalmente la leche en los helados. Al querer entender un poco más sobre como es dicho reemplazo encontramos varios tipos de sustitutos interesantes que queremos compartir con ustedes y hoy en dia son los productos elegidos por el Veganismo.
Nestlé Ecuador cumple 70 años, anuncia USD 63 millones para innovar, productividad y sostenibilidad
En un hito que marca siete décadas de operación en el país, Nestlé Ecuador celebró sus 70 años de “historias compartidas” junto a familias, proveedores, agricultores y colaboradores, y al mismo tiempo presentó una inversión histórica de USD 63 millones que se canalizará en los próximos tres años para modernizar plantas, optimizar procesos y fortalecer la capacidad productiva local.
Vita Alimentos adquiere la holandesa y consolida su liderazgo en el mercado lácteo ecuatoriano
La empresa ecuatoriana Vita Alimentos ha dado un paso estratégico en su expansión al adquirir el 100 % del paquete accionario de Delcampo S.A.S., operadora de la reconocida marca La Holandesa, en una operación anunciada el 23 de octubre de 2025. Esta compra marca un momento clave para la compañía, que busca consolidar su presencia en el sector lácteo ecuatoriano y ampliar su portafolio de productos de valor agregado.
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